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Domenico Clerico

Barolo Docg 2013 Ciabot Mentin - Domenico Clerico

DOMENICO CLERICO

SENZAZIONI

  • Colore rosso rubino con splendide sfumature granato luminoso
  • Al naso prevale un profumo mercato di frutta rossa come ciliegia e frutta sotto spirito, note di liquirizia su accenni tostati e speziati
  • Al palato risulta pieno, armonico, rotondo, robusto, di grande struttura, di grande persistenza
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art. n.DOMCLERI.BAROLCIAMEN13 Barolo Docg 2013 Ciabot Mentin - Domenico Clerico
descrizione del prodotto DOMENICO CLERICO

Tipologia : Vino Rosso Fermo

Denominazione : Barolo Docg

Vitigno : Nebbiolo

Regione : Piemonte

Gradazione alcolica : 14.5 % Vol.

Formato bottiglia : 0,75 L

Tempertura di servizio : 18 - 20 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

 

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Il Barolo “Ciabot Mentin” è un’espressione di elevatissima classe, si ottiene a partire dall’omonimo vigneto, inserito all’interno del Cru Ginestra situata nell’area nei pressi del comune di Monforte d’Alba, nasce dopo una lunga macerazione e fermentazione del mosto che si aggira intorno ai 30 giorni e precede un affinamento diviso in due fasi, la prima di 16 mesi in barrique, poi altri 16 mesi in botte da 50 hl. , finisce affinamento e maturazione in bottiglia per circa 2 anni
ABBINAMENTO Si accompagna bene a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati tipici della cucina locale, come sono moltissimi gli abbinamenti con piatti della cucina internazionale,vino di grande spessore e di grandi abbinamenti

ABBINAMENTI

Contatti
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Via Don Pasquino Borghi, 12 - 42017 - Novellara (RE), Italia
p.i. 02660520350

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