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Firriato

Caeles Cataratto Doc Biologico 2019 - Firriato

FIRRIATO

SENSAZIONI

  • Colore giallo paglierino con riflessi verdolini
  • Al naso risulta potente e fresco, netti richiami floreali di ginestra che si amalgamano deliziosamente con le note fruttate di pesca bianca e pera matura
  • Al palato risulta con sfumature erbacee e una struttura ben articolata, grande personalità, per freschezza e fragranza, avvolge il palato in un unicum che solo la vocazione biologica è capace di generare
€ 9,70
disponibile
art. n.FIR.CAELESCATA Caeles Cataratto Doc Biologico 2019 - Firriato
descrizione del prodotto FIRRIATO

Tipologia : Bianco fermo

Denominazione : Doc Sicilia

Vitigno :  Catarratto  

Regione : Sicilia

Gradazione alcolica : 12.5% Vol.

Formato : 0,75 L

Temperatura di servizio : 12 - 13 °C

Conservazione del prodotto : 16 - 18 °C    70% umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vendemmia manuale la prima settimana di Settembre, vinificazione in serbatoi in acciaio inox per 10 giornia temperatura controllata di 16-18 gradi, viene effettuata la fermentazione malolattica.Affina per 3 mesi sulle fecce nonili in acciaio con agitazione giornaliera ,rimane in affinamento in bottiglia per altri 2 mesi prima la vendita
ABBINAMENTI Da abbinare a piatti leggeri e delicati, antipasti di mare o primi piatti a base di pesce , tempura di pesce o verdure, crostacei , pesce al forno

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ABBINAMENTI

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