Maria Pia Castelli
"Erasmo Castelli" 2015 Marche Rosso Igt - Maria Pia Castelli
SENSAZIONI
- Rosso rubino scarico
- Al naso ricorda profumi di piccoli frutti di bosco, spezie e note evidenti di balsamico, tutti fusi in un bouquet d'ampia personalità
- Al palato risulta molto armonioso e bilanciato, con buona freschezza, acidità e fitti tannini che sostengono un finale di lunga persistenza
descrizione del prodotto
Tipologia : Vino rosso fermo
Denominazione : Marche Rosso Igt
Vitigno : Montepulciano
Regione : Marche
Gradazione alcolica : 14,5 % Vol.
Formato bottiglia : 0,75 l
Tempertura di servizio : 18 - 20 °C
Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale 100% per poi passare in vasche di fermentazione di legno con durata di fermentazione 20-25 giorni a contatto con le bucce. Fermentazione malolattica svolta in barriques per finire affinameno in barriques per 24 mesi, termina in bottiglia con lungo affinamento prima della vendita
ABBINAMENTO
Facile l'abbinamento con piatti di carni brasate o stufate, ma anche con capretto arrosto ed agnello
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