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Vugna Dorata

Franciacorta Docg Brut - Vigna Dorata

VIGNA DORATA

SENSAZIONI

  • Giallo paglierino intenso con bollicine fini e persistenti
  • Bouquet intensi e fragranti di frutta come mela e pera, senza dimenticare la crosta di pane e pasticceria secca
  • Facile bevuta con finezza ed eleganza, persistente e mai arrogante
€ 16,00
disponibile
art. n.VGNDR.FRNCBR Franciacorta Docg Brut - Vigna Dorata
descrizione del prodotto VIGNA DORATA

Tipologia : Spumante Metodo Classico

Denominazione : Franciacorta Docg Brut

Vitigno : 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

Regione : Lombardia 

Gradazione alcolica : 12,5 % Vol. - Residuo Zuccherino 5-6 g/l

Formato bottiglia : 0,75 L

Temperatura di servizio : 6 - 8 °C

Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità

 

 

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Spremitura rigorosa di uva intera con separazione frazionata dei mosti. Prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e con lieviti selezionati. La cuvèe, unione delle basi vinificate ottenute dai vigneti di proprietà, viene realizzata poco prima del tiraggio, che di solito avviene nei mesi di aprile e maggio. Generalmente dopo 24 mesi quando la maturazione del Brut ha raggiunto i caratteri voluti si provvede alla sboccatura con l’aggiunta della “Liqueur d’expedition” arrivando a 5-6 g/l di residuo zuccherino. Dopo una sosta di circa tre mesi in cantina per l’affinamento, il Franciacorta Brut DOCG viene abbigliato ed è pronto per la spedizione
ABBINAMENTI Particolarmente indicato per aperitivi ed in generale per momenti di conviviali, stuzzichini a base di pesce

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