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Di Legami

Grillo Berlinghieri Igt Terre Siciliane Bio 2019 - Di Legami

DI LEGAMI

SENSAZIONI

  • Vino dal colore giallo paglierino intenso dai riflessi verdi,con affinamento in bottiglia vireranno verso il dorato
  • Al profumo risulta avvolgente e persistente caratterizzato da suadenti note agrumate, su tutti il pompelmo, accompagnati da frutti tropicali, frutti a pasta bianca e gelsomino in un complesso armonico che riemerge nel suo retro nasale
  • All’assaggio emerge immediatamente la sua importanza, grazie al suo ottimo equilibrio gusto-olfattivo, alla sua grande freschezza e persistenza al palato e soprattutto alla spiccata mineralità
€ 10,90
disponibile
art. n.DLG.BRLGRL Grillo Berlinghieri Igt Terre Siciliane Bio 2019 - Di Legami
descrizione del prodotto DI LEGAMI

Tipologia : Bianco fermo

Denominazione : Terre Siciliane igt

Vitigno : Grillo 

Regione : Sicilia

Gradazione alcolica : 13.5% Vol.

Formato : 0,75 L

Temperatura di servizio : 12 - 13 °C

Conservazione del prodotto : 16 - 18 °C    70% umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Breve macerazione pellicolare delle uve a bassa temperatura in ambiente riducente, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene in tanks d’acciaio per la grande maggioranza della massa, e per una percentuale pari al 10% l’affinamento avviene in tonneaux di rovere francese. La nostra tecnica prevede l’affinamento sulle fecce nobili fino alla primavera successiva alla vendemmia, epoca dell’imbottigliamento. Un mese prima dell’imbottigliamento le cuvè ottenute vengono assemblate, dando vita ad un unico vino che porteremo all’imbottigliamento. Una maturazione in bottiglia di 1 mese sarà necessaria affinché il nostro Grillo raggiunga la sua massima espressione organolettica, apprezzata anche ad un anno dal suo imbottigliamento
ABBINAMENTI Accompagna antipasti di mare, primi e secondi piatti di pesce e crostacei, secondi piatti a base di carne bianca,formaggi freschi e di media struttura

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ABBINAMENTI

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