BILLECART-SALMON
Billecart-Salmon è stata fondata nel 1818 a Mareuil-sur-A. da Fran.ois Billecart e sua moglie Elisabeth Salmon. Oggi, dopo duecento anni, l’azienda è ancora un’azienda familiare gestita dalla settima generazione. L’obiettivo principale di François e Antoine Billecart è di continuare a fare champagne con la stessa dedizione e precisione dei loro antenati. Oggi i 15 ettari di vigneto sono suddivisi i piccoli appezzamenti nelle zone più vocate della zona: Mareuil-sur-Ay, Damery, Ay, Mesnil-sur-Oger e Avize.
