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CA' DEI FRATI

L’azienda Ca’ dei Frati è nota sin dal 1782 come attesta un documento, nel 1939 Felice Dal Cero, figlio di Domenico, già viticoltore in Montecchia di Crosara nel veronese, si trasferì in Lugana di Sirmione, intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola della zona, dopo trent’anni di lavoro in vigna e in cantina, nel 1969 il figlio Pietro partecipa alla nascita della Doc iniziando a imbottigliare la sua prima etichetta di Lugana Casa dei Frati, successivamente detta Ca’ dei Frati. Nel 2012 Pietro Dal Cero viene a mancare lasciando l’eredità culturale alla moglie Santa Rosa e ai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria che gestiscono l’azienda con la stessa passione e determinazione, le uve di ogni vigneto vengono vinificate separatamente per poter avere una visione più chiara delle espressioni del nostro “terroir”. Le lavorazioni avvengono nel massimo rispetto della materia prima attraverso una tecnica innovativa affinata negli anni e che ci consente di ottenere vini integri e longevi.I vini nascono da un’attenta osservazione del territorio e del comportamento della vite, attività che ormai dura da quattro generazioni di vitivinicoltori

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