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CHAMPAGNE CORBON

Il nome Corbon ormai è un vero e proprio cult per molti appassionati, sinonimo dell’espressività dello Chardonnay in uno dei suoi Grand Cru d’elezione ovvero Avize. Dal 2010 la maison è guidata da Agnès, ma è stato il papà Claude a crearla nel 1970, trasformando la storica attività di famiglia - viticoltori da quattro generazioni - in produttore récoltant-manipulant, mettendo così a frutto le proprie grandi uve bianche, che prima il nonno Albert e il bisnonno Charles vendevano al négoce. Il primo champagne Corbon, blanc de blancs millesimato, non è arrivato sul mercato prima del 1981 perché Claude era convinto che solo al termine di un ottimale periodo di maturazione, diverso da annata ad annata, potesse essere proposto al pubblico. Questa filosofia ha portato la Maison a millesimare con soddisfazione in annate considerate “impossibili” come la 1984 e la 1994. Agnès ha portato un’attenzione particolare ad una conduzione più “bio” delle vigne (pur senza certificazione) con un pizzico di spirito di sperimentazione che l’ha portata anche a creare cuvée di champagne con diverse vinificazioni e dosaggi variabili, specchio del terroir e frutto di processi artigianali pazienti. Gli ettari in produzione sono attualmente 6 di cui 2 grand cru ad Avize e 4 nella Valle della Marne.

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