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COL TAMARIE

Cantina Col Tamarie nasce sulle colline sopra Vittorio Veneto, in località San Lorenzo, a 450 m s.l.m. , completamenti circondati da boschi, su suoli sassosi di origine morenica, 4,5 ettari di vigne lavorate completamente con i principi dell'omeopatia Unicista, utilizzano preparati biodinamici e acque ionizzate e tecniche di geomanzia,lavorano la vigna ed il territorio per esaltare le energie della natura, ricorrendo a pochissio zolfo e a ridotte quantità di rame, coltivando solo le uve autoctone, tipiche della tradizione e del territorio trevigiano utilizzate anche per il Prosecco (Glera, Bianchetta, Boschera, Grapariol, Perera e Verdiso) produzione solo di 20000 bottiglie di bianco frizzante col fondo, fermentato spontaneamente con i propri lieviti indigeni, non filtrato nè addizionato di anidride solforosa

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