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DEMILLY DE BAERE

 Gérard DEMILLY ha scelto di diventare un enologo fin dalla tenera età. I suoi genitori non avevano proprio vigneto, ha acquisito nel 1978, con la moglie Françoise de Baere, un vigneto in Champagne in Bligny, nel villaggio dove è la sua origine dal 1624. Dal 1978 al 1983, Gerard esegue molti test coltivando le viti per trovare il miglior accordo possibile tra i terreni di ogni appezzamento, i portinnesti e le varietà di uva. Questa ricerca di eccellenza porta alla costruzione di una cantina nel 1983 per iniziare la produzione di vino dai suoi vigneti. Nel 1990, di fronte al successo della Champagne Demilly de Baere, Gérard Demilly aumentò la produzione coinvolgendo la sua famiglia. Ogni anno vengono prodotte e vendute dalla Maison Demilly de Baere da 120.000 a 250.000 bottiglie di Champagne. Nel 2009 Vincent Demilly Enologo (Wine Marketing & Management) è venuto a sostenere i suoi genitori a tempo pieno, dopo aver lavorato negli Stati Uniti, in Australia e in Cognac. Oggi i vini della Maison sono il risultato di una crescita basata sulla ricerca perpetua della qualità e nel rispetto dei clienti e dei consumatori. 

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