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FRANCOIS VOYER

Descritto dalla stampa di settore come “forse il miglior produttore in Grande Champagne”, servito nei più importanti ristoranti di Francia (Alain Ducasse, Lucas Carton, Laurent …), il vero vanto di questo Cognac è la sua storia familiare. La famiglia Voyer da generazioni risiede nel cuore della Grande Champagne, la zona a Premier Cru di Cognac. Il loro modo di fare Cognac, partendo da vigneti di proprietà, si propone di ottenere non solo un prodotto di elevata qualità, ma, soprattutto, un Cognac autentico.

Fin dai tempi della rivoluzione francese le vigne sono state coltivate nei vecchi villaggi di pietra di Verrières e Ambleville; due villaggi con una reputazione eccezionale per il cognac fine nel Grande Champagne Cru, il Premier Cru di Cognac. In questo bel "terroir" la famiglia Chauchet - Voyer ha raccolto le uve, distillato il vino e invecchiato l'acquavite risultante in botti di rovere da 5 generazioni. Alla fine del XIX secolo, Paul André era uno dei pochissimi viticoltori che distillavano la sua produzione di vino. Come risultato, sono stati lasciati in eredità in una cantina del Paradiso che detiene, tra gli altri cognac illustri, uno che è un vincitore della medaglia d'oro nella categoria 50 anni di un concorso unico tenutosi a Segonzac (la capitale del Grand Champagne Premier Cru)! Durante gli anni '60 le riserve sono state sapientemente sviluppate sotto la guida di Guy Chauchet, il cui lavoro di vita è stato l'invecchiamento accurato delle eau de vie. Ha anche iniziato ad imbottigliare i suoi cognac e creare edizioni limitate, che ha venduto con crescente successo. Negli anni '90 l'allineamento dei cognac in vendita si era moltiplicato di dieci volte e Voyer era diventato un nome affermato nel mondo del prestigio Cognac.

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