FRANCOIS-BROSOLETTE
Per sei generazioni, i vigneti della tenuta sono stati coltivati sui pendii ben esposti della valle di Laignes, da Les Riceys a Polisy. Queste colline con i nomi, "Dame Nesle" o "Violet" formano il campo di François-Brossolette che copre 14 ettari di vigneti. Questa varietà di trame permette a François Brossolette di dare libero sfogo alla sua passione per la miscelazione per produrre ogni anno uno champagne pluripremiato. Per François Brossolette vinificazione e assemblaggi sono un'alchimia magica e ogni anno ha la sua quota di sorprese.
