MOREL PÈRE ET FILS
Il luogo è il Comune di Les Riceys, Bar-Sur-Seine, il più importante e famoso villaggio della Côte des Bar, l’azienda è condotta dalla stessa famiglia da 5 generazioni con una produzione di circa 50.000 bottiglie provenienti da 7,5 ettari posizionati tra i 160 ed i 320 mt sul livello del mare, l’età delle vigne mediamente superiore ai 25 anni. Morel père et fils è certificata HVE (Haute Valeur Environnementale), cioè vigne coltivate utilizzando il metodo di viticoltura “sostenibile”: lavorazione del suolo preferendo metodi biologici, meccanici e naturali.
