PERRIER-JOUET
Dal 1811 la Maison Perrier-Jouët realizza champagne dallo stile unico, floreale, intenso, ricercato. L'ultimo della dinastia è Hervé Deschamps, Chef de Cave Perrier-Jouët dal 93’ dopo dieci anni di affiancamento al suo predecessore, durante i quali ha imparato a conoscere tutti i segreti dello stile della Maison. Custode di questo savoir-faire, Hervé Deschamps coltiva e tramanda il patrimonio unico della Maison, modellando con precisione artigianale ciascuno dei cru che, con l'assemblaggio, vengono a comporre le sue creazioni. Lo Chef de Cave degusta e valuta, direttamente dai fusti d'acciaio, i vini di ogni parcella fino a isolare i cru che costituiranno l'assemblaggio. Ogni cuvée diventa così un vino unico capace di esprimere tutta l'eleganza e la raffinatezza che contraddistinguono la Maison Perrier-Jouët.
La famiglia Perrier-Jouët possiede vigneti nella Champagne fin dagli inizi del XVIII secolo. Nel tempo il suo patrimonio si è arricchito grazie a scelte attente e lungimiranti, operate in base allo stile che la famiglia desiderava conferire ai suoi vini. L'eccellenza della materia prima è una delle principali preoccupazioni della Maison e un'attenzione del tutto particolare viene riservata ai nobili chardonnay, che imprimono ai vini Perrier-Jouët il loro stile singolare.
