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SECONDÉ-SIMON

L’azienda si trova nel Comune di Ambonnay, dipartimento della Marna, Montagne di Reims. Nel 1983 Jean-Luc Secondé  figlio di viticultori champenois, decide di creare la propria azienda nel cuore dei vigneti della Montagne de Reims, nel villaggio di Ambonnay, oggi il vigneto si estende su 6 ettari di terroir interamente Grand Cru a forte identità. Il destino della Maison è ora nelle mani di Jérôme Bôle, genero di JeanLuc, coadiuvato dall’enologo di fama mondiale Nicolas Secondé, figlio di Jean-Luc Secondé. Le vigne crescono su un terreno collinare il cui sub-strato calcareo è ricoperto da un sottile strato di argilla gessosa, il quale, assieme al particolare mirco-clima, permette di ottenere vini eccezionali, di grande struttura e corpo, tanto è vero che oggi Jerome è uno dei maggiori fornitori di uve Pinot Noir della prestigiosa Maison Krug.

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