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Di Legami

Nero d'Avola Zafaràna Igt Terre Siciliane Bio 2017 - Di Legami

DI LEGAMI

SENSAZIONI

  • Vino dal colore rosso rubino carico
  • Al naso si presenta pulito con note avvolgenti di confetture di ciliegie e lamponi,col giusto affinamento in bottiglia sono marcate anche le note terziarie di pepe nero e cioccolato
  • Al palato si apprezza la notevole struttura e persistenza, allo stesso tempo risulta morbido e vellutato e di buona acidità
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art. n.DLG.ZFRNNRDVL Nero d'Avola Zafaràna Igt Terre Siciliane Bio 2017 - Di Legami
descrizione del prodotto DI LEGAMI

Tipologia : Rosso fermo

Denominazione : Igt Terre Siciliane  

Vitigno : Nero d'Avola 

Regione : Sicilia

Gradazione alcolica : 14,5% Vol.

Formato : 0,75 L

Temperatura di servizio : 14 - 16 °C

Conservazione del prodotto : 16 - 18 °C  al  70% umidità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Alla pigiadiraspatura delle uve segue la macerazione in tanks di acciaio a temperatura controllata (max 24 °C) grazie alla quale si hanno le estrazioni polifenoliche nobili ed eleganti e si preserva ed amplifica la freschezza aromatica.Affinamento avviene in tonneaux di rovere francese da 500 litri per 18 mesi per poi fare altri 3 mesi prima della commercializzazione
ABBINAMENTI Accompagna gradevolmente piatti con carne rossa,non disprezza i formaggi stagionati e sopratutto quelli piccanti a pasta dura

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