Di Prisco
Taurasi Docg 2012 - Di Prisco
SENSAZIONI
- Rosso rubino tendente al granato
- Al naso profumi intensi e complessi, note floreale con viola e rosa appassite, note fruttate con confetture di amarena, prugna e mora, cacao, caffè, cioccolato, cannella, pepe nero, chiodo di garofano
- Al palato risulta secco, pieno e completo, avvolgente dalla spiccata acidità, tannino marcato ma estremamente elegante,lunghissimo finale speziato
descrizione del prodotto
Type : Still red wine
Denomination : Taurasi docg
Grapes : Aglianico
Country – Region : Campania (Italy)
Alcohol level : 14% Vol.
Bottle size : 0.75 L
Serving temperature : 18 - 20 °C
Product preservation : 16 - 18 °C at 70% humidity
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia manuale con una resa max 50 ql/ha. Vinificazione in rosso con fermentazione in parte in acciaio in parte in legno. Affinamento in botti di rovere da 30 hl per almeno 18 mesi e riposo in bottiglia per almeno 12 mesi
ABBINAMENTO
Accompagna arrosti di carni rosse, selvaggina, piatti a base di spezie o tartufi e formaggi stagionati
