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Umberto Bortolotti

Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Rive di Rolle "Piai Alto" Extra Dry - Umberto Bortolotti

UMBERTO BORTOLOTTI

SENSAZIONI

  • Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdognolo lucido
  • Al naso si presenta briosa e in armonia ,ricercata nota di fruttato giallo fresco
  • Al palato risulta elegante e fragrante ,fresca aromaticità con spiccato e caratteristico ricordo di mela e pera, schiuma abbondante e persistente con perlage fine e duraturo, buona morbidezza gustativa
€ 11,50
disponibile
art. n.BORTO.PRSPIAL Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Rive di Rolle "Piai Alto" Extra Dry - Umberto Bortolotti
descrizione del prodotto UMBERTO BORTOLOTTI

Tipologia : Spumante metodo Charmat

Denominazione : Prosecco Superiore di Valdobbiadene Docg 

Vitigno : Glera 100% 

Regione : Veneto 

Gradazione alcolica : 11,5% Vol. 

Formato bottiglia : 0,75 L

Temperatura di servizio : 8 ° C

Conservazione prodotto : in luogo fresco a temperatura inferiore a 15°C, con circa il 70% di umidità

"Rive" è per tradizione il termine locale con cui chiamiamo i vigneti dai forti e scoscesi pendii, dove la vite e l’uomo spesso s’inerpicano quasi a sostenere, insieme, le colline stesse. Dal 2009 il disciplinare di produzione della Denominazione Conegliano Valdobbiadene identifica con il termine “Rive” 43 sottozone dalle caratteristiche pedoclimatiche uniche

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Metodo di spumantizzazione in autoclave, dove il mosto viene conservato in serbatoi refrigerati a temperatura prossima agli 0°C, viene collocato direttamente in autoclave dove fermentando a 10° - 11° C compie la sua evoluzione in spumante. La refrigerazione e la filtrazione precedono l'imbottigliamento sterile. Successivo affinamento in bottiglia per 2 mesi
ABBINAMENTO Perfetto come aperitivo, da affiancare a salumi o formaggi freschi,primi piatti di pesce delicato, pesce alla griglia , torte salalte

ABBINAMENTI

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