Montecivoli
Vermentino Maremma Toscano doc 2019 Bio - Montecivoli
SENSAZIONI
- Giallo paglierino con riflessi verdolini
- Al naso caratteristici sentori agrumati, note minerali e mandorlate
- Al gusto risulta fresco, secco, di buona acidità, rotondo, con retrogusto leggermente amaro
descrizione del prodotto
Tipologia : Vino bianco fermo
Denominazione : Vermentino doc biologico
Vitigno : Vermentino
Regione : Toscana
Gradazione alcolica : 14 % Vol.
Formato bottiglia : 0.75 L
Tempertura di servizio : 12 °C
Conservazione prodotto : 16 - 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia si effettua a mano con ulteriore selezione dei grappoli mentre la fermentazione avviene con lieviti indigeni in contenitori di acciaio a una temperatura controllata di 17 - 20 °C, continua con la maturazione e affinamento di 4 mesi in contenitori di acciaio
ABBINAMENTI
Perfetto con salumi, antipasti di mare o risotto alle vongole, ideale per portate con crostacei, non disdegna i formaggi freschi e le verdure
